コラム

『できない自分を責めている限り、永遠に幸せにはなれないだろう。今の自分を認める勇気を持つ者だけが、本当に強い人間になれるのだ。』
人は自分が正義であり、善だと思っています。 でも、それなのにと思うのです。 真実より事実を観る、誰よりも自分を見詰める。 人はどこを向いて生きるかで環境が変わります、下を向くのか、上を向くのか、何を観て進むのか?
科学は自然界を征服していきますが、人の心は科学だけでは解明できません。
まして解明して原因を明らかにしても、解決になるかと言えば一部でしょう。
反対に解決への意志を奪うかもしれません、科学も人の才能もあるものをいかに使うか、何の為に使うか、そこなのでしょう。
今あること、真実よりも事実を認める事なのでしょう。
「健全な人は、相手を変えようとせず自分がかわる。不健全な人は、相手を操作し、変えようとする」

 

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数年前から女性の間で人気が高まっている「おから」。
おから入りクッキーや、おからドーナッツなど、便秘解消や痩身効果を願う女性たちを中心におから人気が定着しているようです。
おからは豆腐を作る過程で出る豆乳の搾りかす。いわば大豆の「カラ」のようなものです。そもそも大豆は畑の牛肉を言われるほど高タンバク食品。さらに低脂肪のヘルシー食品ですから、おからにも大豆の栄養や食物繊維が多く含まれています。スーパーなどで驚く程安価に売られていたりして見たことがある人も多いはず。
このおから、ヘルシー食材ではあるものの、料理に使うとなると、そのパサパサ感やモサモサした口あたりが受け入れられにくく、また劣化が早く日持ちしにくいために、なかなか家庭では食べられないものでした。
ところが、このところ栄養満点ヘルシー食材のおからが生まれ変わって店頭では売り切れになるほどの人気が出てきているとか。その名も「おからパウダー」。おからを乾燥させて粉末状にしたもので、一見すると細かいパン粉のような形状ですが、おからよりも扱いやすく、また日持ちするものメリット。
定番の卯の花煮はもちろんですが、ハンバーグやコロッケの具に入れたり、天ぷらや唐揚げの衣に使ったり、またシチューやグラタンなどに入れたりとアレンジ自在。お料理するのが面倒だという人は、お味噌汁やラーメン、ヨーグルトなどにスプーン一杯入れてよく混ぜるだけで効率的に食物繊維が摂れて、痩身効果も期待できそうとあって人気に火がつきました。
日本人の食事摂取基準(2010年版)によれば、18歳以上で一日17〜19gの食物繊維摂取が目安だとか。

おからパウダー100gあたり食物繊維約42gということなので、おひとり様なら毎食スプーン1杯から始めて痩身女子をめざしましょ!

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